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"Guide Michelin" wird 125 Jahre alt

05 Februar, 2025

Vor 125 Jahren startete der "Guide Michelin" als technische Hilfe für die Reise durch Frankreich.

Seitdem hat sich der rote Führer zu einem der wichtigsten Instrumente der Gourmets entwickelt. Mit der ersten Ausgabe, die im Jahr 1900 während der Pariser Weltausstellung vorgestellt und kostenlos an die Automobilisten verteilt wurde, wollten die beiden Brüder Édouard und André Michelin den Automobilisten das Leben erleichtern.

Restaurants wurden noch nicht bewertet – die begehrten Sterne kamen erst 1926 – , dafür aber Hotels und Werkstätten.

Heute ist die Bekanntgabe der Sterne ein gesellschaftliches Ereignis geworden.

Neu sind die „grünen Sterne“, mit denen Restaurants für nachhaltiges Verhalten ausgezeichnet werden. ampnet/aum

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